¿Cuántos hidratos tiene un plato de arroz, pasta o lentejas?
Un plato de arroz blanco cocido de 200 g tiene 66,4 g de hidratos de carbono (6,6 raciones); uno de pasta cocida de 200 g, 62,8 g, y uno de lentejas cocidas de 200 g, 32,4 g. El peso de cada plato es un supuesto de ControlDiabet.es, no un dato medido: pesa el tuyo y cámbialo en la tabla. 1 ración = 10 g de hidratos.
Hidratos de un plato
| Plato | Peso | Hidratos |
|---|---|---|
| Arroz blanco cocido | 66,4 g6,6 raciones | |
| Paella valencianaReceta de referencia | 68,7 g6,9 raciones | |
| Pasta o fideos cocidos | 62,8 g6,3 raciones | |
| Lentejas cocidas | 32,4 g3,2 raciones | |
| Lentejas con chorizoReceta de referencia | 53,7 g5,4 raciones | |
| Garbanzos cocidos | 26,6 g2,7 raciones | |
| Cocido madrileño completoReceta de referencia | 74,6 g7,5 raciones | |
| Sopa de fideos | 8,2 g0,8 raciones |
Cambia los gramos de un plato y se recalculan sus hidratos: HC = HC por 100 g × gramos ÷ 100; raciones = HC ÷ 10.
También en tu móvil, gratis para iPhone y Android:
¿Cuántos hidratos tiene un plato de arroz?
- Un plato (200 g)
- 66,4 g HC6,6 raciones
- Por 100 g
- 33,2 g HC3,3 raciones
Arroz blanco cocido: un plato de 200 g es un supuesto que puedes cambiar. Son gramos de arroz ya cocido. Si pesas el arroz en crudo, usa la ficha de arroz en crudo: por gramo tiene más del doble de hidratos.
¿Cuántos hidratos tiene un plato de paella?
- Un plato (450 g)
- 68,7 g HC6,9 raciones
- Por 100 g
- 15,3 g HC1,5 raciones
Paella valenciana: un plato de 450 g es un supuesto que puedes cambiar. Es un cuarto de una paella de referencia para 4 personas, ya terminada. Una paella de marisco o con más arroz por persona cambia el resultado.
Ficha de paella valenciana con calculadora y receta de referencia
¿Cuántos hidratos tiene un plato de pasta o de fideos?
- Un plato (200 g)
- 62,8 g HC6,3 raciones
- Por 100 g
- 31,4 g HC3,1 raciones
Pasta o fideos cocidos: un plato de 200 g es un supuesto que puedes cambiar. Macarrones, espaguetis o fideos de pasta seca ya cocidos, sin salsa. Si la pesas en seco, usa la ficha de pasta en crudo.
¿Cuántos hidratos tiene un plato de lentejas?
- Un plato (200 g)
- 32,4 g HC3,2 raciones
- Por 100 g
- 16,2 g HC1,6 raciones
Lentejas cocidas: un plato de 200 g es un supuesto que puedes cambiar. Lentejas cocidas y escurridas, sin patata, chorizo ni caldo. Si son estofadas con patata y chorizo, mira las lentejas con chorizo.
¿Y un plato de lentejas estofadas con chorizo?
- Un plato (500 g)
- 53,7 g HC5,4 raciones
- Por 100 g
- 10,7 g HC1,1 raciones
Lentejas con chorizo: un plato de 500 g es un supuesto que puedes cambiar. Plato de lentejas guisadas con patata, chorizo y verduras, según su receta de referencia.
Ficha de lentejas con chorizo con calculadora y receta de referencia
¿Cuántos hidratos tiene un plato de garbanzos?
- Un plato (150 g)
- 26,6 g HC2,7 raciones
- Por 100 g
- 17,7 g HC1,8 raciones
Garbanzos cocidos: un plato de 150 g es un supuesto que puedes cambiar. Garbanzos cocidos y escurridos, sin patata, fideos ni caldo.
¿Cuántos hidratos tiene un plato de cocido?
- Un plato (900 g)
- 74,6 g HC7,5 raciones
- Por 100 g
- 8,3 g HC0,8 raciones
Cocido madrileño completo: un plato de 900 g es un supuesto que puedes cambiar. Un cocido completo con sus tres vuelcos (sopa de fideos, garbanzos con patata y verdura, y las carnes), según su receta de referencia. Si solo tomas una parte, el resultado cambia mucho.
Ficha de cocido madrileño completo con calculadora y receta de referencia
¿Cuántos hidratos tiene un plato de sopa de fideos?
- Un plato (250 g)
- 8,2 g HC0,8 raciones
- Por 100 g
- 3,3 g HC0,3 raciones
Sopa de fideos: un plato de 250 g es un supuesto que puedes cambiar. Sopa de pollo con fideos envasada: caldo, fideos y pollo. Una sopa casera con más fideos tiene más.
Fuente
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 9104 «Riz blanc, cuit, sans sel ajouté», traducida como «Arroz blanco cocido»; código de confianza de los HC: A.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 9100 «Riz blanc, cru», traducida como «Arroz, blanco, en crudo»; código de confianza de los HC: C.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 36002 «Poulet, cuisse, viande et peau crue», traducida como «Pollo, muslo, carne y piel, en crudo»; código de confianza de los HC: A.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 34001 «Lapin, viande crue», traducida como «Conejo, carne, en crudo»; código de confianza de los HC: C.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 20061 «Haricot vert, cru», traducida como «Judía verde, cruda»; código de confianza de los HC: D.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 20529 «Haricot de Lima ou pois savon ou pois du Cap ou pois souche, cru», traducida como «Garrofón (judía de Lima), crudo»; código de confianza de los HC: C.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 20385 «Tomate sans précision, crue (aliment moyen)», traducida como «Tomate, en crudo (valor medio)»; código de confianza de los HC: D.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 17270 «Huile d'olive vierge extra», traducida como «Aceite de oliva virgen extra»; código de confianza de los HC: A.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 9811 «Pâtes sèches, standard, cuites, sans sel ajouté», traducida como «Pasta, en seco, convencional, cocinado, sin sal añadida»; código de confianza de los HC: A.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 20360 «Lentille, bouillie/cuite à l'eau (aliment moyen)», traducida como «Lenteja, cocción en agua (valor medio)»; código de confianza de los HC: D.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 20586 «Lentille blonde, sèche», traducida como «Lenteja rubia, seca»; código de confianza de los HC: A.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 30316 «Chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche», traducida como «Chorizo curado, dulce o picante»; código de confianza de los HC: A.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 4008 «Pomme de terre, sans peau, crue», traducida como «Patata, pelado, en crudo»; código de confianza de los HC: D.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 20009 «Carotte, crue», traducida como «Zanahoria, cruda»; código de confianza de los HC: A.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 20034 «Oignon, cru», traducida como «Cebolla, cruda»; código de confianza de los HC: B.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 20085 «Poivron vert, cru», traducida como «Pimiento dulce, verde, en crudo»; código de confianza de los HC: A.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 11000 «Ail, cru», traducida como «Ajo, crudo»; código de confianza de los HC: A.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 20507 «Pois chiche, bouilli/cuit à l'eau», traducida como «Garbanzo, cocción en agua»; código de confianza de los HC: A.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 20516 «Pois chiche, sec», traducida como «Garbanzo, desecado»; código de confianza de los HC: D.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 20069 «Chou vert, cru», traducida como «Repollo (col verde), crudo»; código de confianza de los HC: D.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 9810 «Pâtes sèches, standard, crues», traducida como «Pasta, en seco, convencional, en crudo»; código de confianza de los HC: C.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 30315 «Chorizo», traducida como «Chorizo»; código de confianza de los HC: B.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 8703 «Boudin noir, à cuire», traducida como «Morcilla, cruda»; código de confianza de los HC: A.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 28002 «Porc, poitrine crue», traducida como «Cerdo, panceta, en crudo»; código de confianza de los HC: D.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 6002 «Boeuf, épaule crue», traducida como «Vacuno, paleta, en crudo»; código de confianza de los HC: D.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 36016 «Poulet, viande et peau crues», traducida como «Pollo, carne y piel, en crudo»; código de confianza de los HC: D.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 25908 «Soupe à la volaille et aux vermicelles, préemballée à réchauffer», traducida como «Sopa de pollo con fideos, envasada»; código de confianza de los HC: A.
Paella, lentejas con chorizo y cocido: recetas de referencia de ControlDiabet.es calculadas con esos ingredientes, no valores medidos.