Hidratos de carbono de pan
Hidratos de carbono por 100 g y por una ración orientativa de pan, con la fuente de cada dato. 1 ración = 10 g de hidratos.
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Pan
- Bocadillo de atún64,2 g HC · un bocadillo
- Pan candeal32 g HC · un trozo de barra
- Pan de molde25,2 g HC · dos rebanadas
- Pan de molde integral20,9 g HC · dos rebanadas
- Pan sin gluten22,3 g HC · un trozo de barra
- Pan multicereal28,1 g HC · un trozo
- Pan de pita29,3 g HC · un pan de pita
- Pan de leche17 g HC · un bollo de leche
- Tortilla de trigo (wrap)21,2 g HC · una tortilla mediana
- Galletas saladas (crackers)17,2 g HC · un paquete individual
- Tortitas de arroz6,2 g HC · una tortita
- Tortitas de maíz6,7 g HC · una tortita
Cómo calculamos los hidratos
- Los platos y alimentos usan fichas europeas: tabla Ciqual 2025 de ANSES (Licence Ouverte 2.0) y un estudio español de pan (CC BY 4.0).
- Las recetas de referencia (paella, cocido, fabada, croquetas, turrón…) son un cálculo de ControlDiabet.es a partir de los ingredientes de una receta tipo, con todos los supuestos a la vista. No son valores medidos.
- Las cadenas de restaurantes usan la tabla nutricional oficial que publica cada cadena en España, con su fecha.
- Las raciones de cada ficha son orientativas: pesa tu plato y cambia los gramos. 1 ración = 10 g de hidratos de carbono.