¿Cuántos hidratos tiene el chocolate a la taza?
31,2 g de HC3,1 raciones
Chocolate a la taza: 31,2 g de hidratos de carbono (3,1 raciones de HC) en una taza de 150 g, y 20,8 g por cada 100 g. 1 ración = 10 g de hidratos.
Receta de referencia: cálculo de ControlDiabet.es, no un valor medido
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Pesa tu ración y escribe los gramos.
Abrir la calculadora completaHidratos de carbono y raciones de HC de chocolate a la taza
- Una taza (150 g)
- 31,2 g HC3,1 raciones
- Por 100 g
- 20,8 g HC2,1 raciones
- Receta completa (600 g)
- 124,8 g HC12,5 raciones
Qué incluye esta ficha
Chocolate a la taza casero, espeso, con leche entera, chocolate negro, maicena y azúcar. Sin churros: súmalos aparte. Los preparados en polvo tienen otra composición.
Supuestos que puedes cambiar
- Una taza de 150 g: es un supuesto de ControlDiabet.es, no un dato de la fuente. Pesa tu plato y cambia los gramos.
- HC = HC por 100 g × gramos ÷ 100; raciones = HC ÷ 10. HC son hidratos de carbono disponibles, sin fibra. Se redondea a un decimal.
- Es una composición de referencia, no la de una marca ni la de tu receta.
Receta de referencia de chocolate a la taza
Cálculo de ControlDiabet.es a partir de ingredientes, no un valor medido. Receta tipo para 4 tazas; cada ingrediente usa su ficha europea.
| Ingrediente | Cantidad | HC/100 g | HC |
|---|---|---|---|
| Leche entera | 500 g | 4,8 g | 23,9 g |
| Chocolate negro 50 % cacao | 100 g | 53 g | 53 g |
| Maicena (almidón de maíz) | 20 g | 90,4 g | 18,1 g |
| Azúcar blanco | 30 g | 99,7 g | 29,9 g |
| Total de la receta | 650 g | 124,8 g |
- Peso final supuesto del plato: 600 g. Peso final supuesto: la leche se reduce un poco al espesar.
- HC por 100 g del plato = 124,8 g ÷ 600 g × 100 = 20,8 g.
- Una taza = 600 g ÷ 4 = 150 g.
- No se cuentan: Nada más.
- Si tu receta lleva otras cantidades o pesas el plato terminado, el resultado cambia: pesa tu ración y usa la calculadora.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos hidratos tiene el chocolate a la taza?
Chocolate a la taza: 31,2 g de hidratos de carbono (3,1 raciones de HC) en una taza de 150 g, y 20,8 g por cada 100 g.
¿Cuántas raciones de hidratos son 150 g de chocolate a la taza?
3,1 raciones: 31,2 g de hidratos ÷ 10 g por ración. Cada 100 g son 2,1 raciones.
¿Sube la glucosa después de comer chocolate a la taza?
Sus hidratos de carbono se convierten en glucosa: 31,2 g en 150 g. Cuánto y con qué rapidez sube depende de la cantidad, de lo que lo acompañe (grasa, fibra, proteína) y de cada persona. Aquí no damos índice glucémico porque no tenemos una fuente fiable para esta ficha. Tu equipo sanitario te puede ayudar a interpretarlo.
¿Qué incluye esta ficha de chocolate a la taza?
Chocolate a la taza casero, espeso, con leche entera, chocolate negro, maicena y azúcar. Sin churros: súmalos aparte. Los preparados en polvo tienen otra composición.
Fuente
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 19023 «Lait entier, UHT», traducida como «Leche, entero, UHT»; código de confianza de los HC: B.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 31005 «Chocolat noir 50 % de cacao environ, tablette», traducida como «Chocolate negro 50 % cacao, tableta»; código de confianza de los HC: A.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 9510 «Amidon de maïs ou fécule de maïs», traducida como «Almidón de maíz»; código de confianza de los HC: B.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 31016 «Sucre blanc», traducida como «Azúcar, blanco»; código de confianza de los HC: C.