¿Cuántos hidratos tiene el turrón blando?
11,1 g de HC1,1 raciones
Turrón blando (de Jijona): 11,1 g de hidratos de carbono (1,1 raciones de HC) en una porción de 30 g, y 37,1 g por cada 100 g. 1 ración = 10 g de hidratos.
Receta de referencia: cálculo de ControlDiabet.es, no un valor medido
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Pesa tu ración y escribe los gramos.
Abrir la calculadora completaHidratos de carbono y raciones de HC de turrón blando (de Jijona)
- Una porción (30 g)
- 11,1 g HC1,1 raciones
- Por 100 g
- 37,1 g HC3,7 raciones
- Receta completa (990 g)
- 367,7 g HC36,8 raciones
Qué incluye esta ficha
Turrón blando de almendra molida, miel y azúcar, con un 64 % de almendra (lo mínimo del turrón de Jijona de calidad suprema). Cada marca cambia: si tienes la etiqueta, usa sus hidratos.
Supuestos que puedes cambiar
- Una porción de 30 g: es un supuesto de ControlDiabet.es, no un dato de la fuente. Pesa tu plato y cambia los gramos.
- HC = HC por 100 g × gramos ÷ 100; raciones = HC ÷ 10. HC son hidratos de carbono disponibles, sin fibra. Se redondea a un decimal.
- Es una composición de referencia, no la de una marca ni la de tu receta.
Receta de referencia de turrón blando (de Jijona)
Cálculo de ControlDiabet.es a partir de ingredientes, no un valor medido. Receta tipo para 33 porciones; cada ingrediente usa su ficha europea.
| Ingrediente | Cantidad | HC/100 g | HC |
|---|---|---|---|
| Almendra pelada | 640 g | 8,8 g | 56,1 g |
| Miel | 100 g | 82,1 g | 82,1 g |
| Azúcar blanco | 230 g | 99,7 g | 229,3 g |
| Clara de huevo | 30 g | 0,7 g | 0,2 g |
| Total de la receta | 1000 g | 367,7 g |
- Peso final supuesto del plato: 990 g. Peso final supuesto de 1 kg de ingredientes: al cocer y refinar la masa se evapora algo de agua.
- HC por 100 g del plato = 367,7 g ÷ 990 g × 100 = 37,1 g.
- Una porción = 990 g ÷ 33 = 30 g.
- No se cuentan: Nada más.
- Si tu receta lleva otras cantidades o pesas el plato terminado, el resultado cambia: pesa tu ración y usa la calculadora.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos hidratos tiene el turrón blando?
Turrón blando (de Jijona): 11,1 g de hidratos de carbono (1,1 raciones de HC) en una porción de 30 g, y 37,1 g por cada 100 g.
¿Cuántas raciones de hidratos son 30 g de turrón blando (de Jijona)?
1,1 raciones: 11,1 g de hidratos ÷ 10 g por ración. Cada 100 g son 3,7 raciones.
¿Sube la glucosa después de comer turrón blando (de Jijona)?
Sus hidratos de carbono se convierten en glucosa: 11,1 g en 30 g. Cuánto y con qué rapidez sube depende de la cantidad, de lo que lo acompañe (grasa, fibra, proteína) y de cada persona. Aquí no damos índice glucémico porque no tenemos una fuente fiable para esta ficha. Tu equipo sanitario te puede ayudar a interpretarlo.
¿Qué incluye esta ficha de turrón blando (de Jijona)?
Turrón blando de almendra molida, miel y azúcar, con un 64 % de almendra (lo mínimo del turrón de Jijona de calidad suprema). Cada marca cambia: si tienes la etiqueta, usa sus hidratos.
Fuente
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 15041 «Amande, émondée, sans sel ajouté», traducida como «Almendra, pelado, sin sal añadida»; código de confianza de los HC: B.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 31008 «Miel», traducida como «Miel»; código de confianza de los HC: C.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 31016 «Sucre blanc», traducida como «Azúcar, blanco»; código de confianza de los HC: C.
- ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 22001 «Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru», traducida como «Clara de huevo, en crudo»; código de confianza de los HC: B.