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¿Cuántos hidratos tiene la harina de trigo sarraceno?

20,5 g de HC2,1 raciones

Harina de trigo sarraceno: 20,5 g de hidratos de carbono (2,1 raciones de HC) en tres cucharadas de 30 g, y 68,4 g por cada 100 g. 1 ración = 10 g de hidratos.

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Hidratos de carbono y raciones de HC de harina de trigo sarraceno

Tres cucharadas (30 g)
20,5 g HC2,1 raciones
Por 100 g
68,4 g HC6,8 raciones

Qué incluye esta ficha

Harina de trigo sarraceno (alforfón), en seco.

Supuestos que puedes cambiar

Preguntas frecuentes

¿Cuántos hidratos tiene la harina de trigo sarraceno?

Harina de trigo sarraceno: 20,5 g de hidratos de carbono (2,1 raciones de HC) en tres cucharadas de 30 g, y 68,4 g por cada 100 g.

¿Cuántas raciones de hidratos son 30 g de harina de trigo sarraceno?

2,1 raciones: 20,5 g de hidratos ÷ 10 g por ración. Cada 100 g son 6,8 raciones.

¿Sube la glucosa después de comer harina de trigo sarraceno?

Sus hidratos de carbono se convierten en glucosa: 20,5 g en 30 g. Cuánto y con qué rapidez sube depende de la cantidad, de lo que lo acompañe (grasa, fibra, proteína) y de cada persona. Aquí no damos índice glucémico porque no tenemos una fuente fiable para esta ficha. Tu equipo sanitario te puede ayudar a interpretarlo.

¿Qué incluye esta ficha de harina de trigo sarraceno?

Harina de trigo sarraceno (alforfón), en seco.

Fuente

ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 9540 «Farine de sarrasin», traducida como «Harina de trigo sarraceno»; código de confianza de los HC: A.

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