¿Cuántos hidratos tienen las alubias rojas?
18,5 g de HC1,8 raciones
Alubias rojas cocidas (judías rojas): 18,5 g de hidratos de carbono (1,8 raciones de HC) en un plato de alubias cocidas de 150 g, y 12,3 g por cada 100 g. 1 ración = 10 g de hidratos.
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Calcúlalo con tu raciónHidratos de carbono y raciones de HC de alubias rojas cocidas
- Un plato de alubias cocidas (150 g)
- 18,5 g HC1,8 raciones
- Por 100 g
- 12,3 g HC1,2 raciones
Qué incluye esta ficha
Alubias rojas cocidas en agua. No incluye chorizo, morcilla, arroz ni pan.
Supuestos que puedes cambiar
- Un plato de alubias cocidas de 150 g: es un supuesto de ControlDiabet.es, no un dato de la fuente. Pesa tu plato y cambia los gramos.
- HC = HC por 100 g × gramos ÷ 100; raciones = HC ÷ 10. HC son hidratos de carbono disponibles, sin fibra. Se redondea a un decimal.
- Es una composición de referencia, no la de una marca ni la de tu receta.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos hidratos tienen las alubias rojas?
Alubias rojas cocidas (judías rojas): 18,5 g de hidratos de carbono (1,8 raciones de HC) en un plato de alubias cocidas de 150 g, y 12,3 g por cada 100 g.
¿Cuántas raciones de hidratos son 150 g de alubias rojas cocidas?
1,8 raciones: 18,5 g de hidratos ÷ 10 g por ración. Cada 100 g son 1,2 raciones.
¿Sube la glucosa después de comer alubias rojas cocidas?
Sus hidratos de carbono se convierten en glucosa: 18,5 g en 150 g. Cuánto y con qué rapidez sube depende de la cantidad, de lo que lo acompañe (grasa, fibra, proteína) y de cada persona. Aquí no damos índice glucémico porque no tenemos una fuente fiable para esta ficha. Tu equipo sanitario te puede ayudar a interpretarlo.
¿Qué incluye esta ficha de alubias rojas cocidas?
Alubias rojas cocidas en agua. No incluye chorizo, morcilla, arroz ni pan.
Fuente
ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 20503 «Haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau», traducida como «Alubia roja, cocción en agua»; código de confianza de los HC: A.