¿Cuántos hidratos tienen las alubias blancas?
18 g de HC1,8 raciones
Alubias blancas cocidas (judías blancas): 18 g de hidratos de carbono (1,8 raciones de HC) en un plato de alubias cocidas de 150 g, y 12 g por cada 100 g. 1 ración = 10 g de hidratos.
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Pesa tu ración y escribe los gramos.
Abrir la calculadora completaHidratos de carbono y raciones de HC de alubias blancas cocidas
- Un plato de alubias cocidas (150 g)
- 18 g HC1,8 raciones
- Por 100 g
- 12 g HC1,2 raciones
Qué incluye esta ficha
Alubias blancas cocidas en agua. Sin chorizo, morcilla ni pan. La fabada tiene su propia receta de referencia.
Supuestos que puedes cambiar
- Un plato de alubias cocidas de 150 g: es un supuesto de ControlDiabet.es, no un dato de la fuente. Pesa tu plato y cambia los gramos.
- HC = HC por 100 g × gramos ÷ 100; raciones = HC ÷ 10. HC son hidratos de carbono disponibles, sin fibra. Se redondea a un decimal.
- Es una composición de referencia, no la de una marca ni la de tu receta.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos hidratos tienen las alubias blancas?
Alubias blancas cocidas (judías blancas): 18 g de hidratos de carbono (1,8 raciones de HC) en un plato de alubias cocidas de 150 g, y 12 g por cada 100 g.
¿Cuántas raciones de hidratos son 150 g de alubias blancas cocidas?
1,8 raciones: 18 g de hidratos ÷ 10 g por ración. Cada 100 g son 1,2 raciones.
¿Sube la glucosa después de comer alubias blancas cocidas?
Sus hidratos de carbono se convierten en glucosa: 18 g en 150 g. Cuánto y con qué rapidez sube depende de la cantidad, de lo que lo acompañe (grasa, fibra, proteína) y de cada persona. Aquí no damos índice glucémico porque no tenemos una fuente fiable para esta ficha. Tu equipo sanitario te puede ayudar a interpretarlo.
¿Qué incluye esta ficha de alubias blancas cocidas?
Alubias blancas cocidas en agua. Sin chorizo, morcilla ni pan. La fabada tiene su propia receta de referencia.
Fuente
ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 20502 «Haricot blanc, bouilli/cuit à l'eau», traducida como «Alubias blancas cocidas»; código de confianza de los HC: A.