¿Cuántos hidratos tiene la yuca?
49,2 g de HC4,9 raciones
Yuca cocinada: 49,2 g de hidratos de carbono (4,9 raciones de HC) en un plato de guarnición de 150 g, y 32,8 g por cada 100 g. 1 ración = 10 g de hidratos.
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Pesa tu ración y escribe los gramos.
Calcúlalo con tu raciónHidratos de carbono y raciones de HC de yuca cocinada
- Un plato de guarnición (150 g)
- 49,2 g HC4,9 raciones
- Por 100 g
- 32,8 g HC3,3 raciones
Qué incluye esta ficha
Raíz de yuca (mandioca) cocinada.
Supuestos que puedes cambiar
- Un plato de guarnición de 150 g: es un supuesto de ControlDiabet.es, no un dato de la fuente. Pesa tu plato y cambia los gramos.
- HC = HC por 100 g × gramos ÷ 100; raciones = HC ÷ 10. HC son hidratos de carbono disponibles, sin fibra. Se redondea a un decimal.
- Es una composición de referencia, no la de una marca ni la de tu receta.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos hidratos tiene la yuca?
Yuca cocinada: 49,2 g de hidratos de carbono (4,9 raciones de HC) en un plato de guarnición de 150 g, y 32,8 g por cada 100 g.
¿Cuántas raciones de hidratos son 150 g de yuca cocinada?
4,9 raciones: 49,2 g de hidratos ÷ 10 g por ración. Cada 100 g son 3,3 raciones.
¿Sube la glucosa después de comer yuca cocinada?
Sus hidratos de carbono se convierten en glucosa: 49,2 g en 150 g. Cuánto y con qué rapidez sube depende de la cantidad, de lo que lo acompañe (grasa, fibra, proteína) y de cada persona. Aquí no damos índice glucémico porque no tenemos una fuente fiable para esta ficha. Tu equipo sanitario te puede ayudar a interpretarlo.
¿Qué incluye esta ficha de yuca cocinada?
Raíz de yuca (mandioca) cocinada.
Fuente
ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 54034 «Manioc, racine cuite», traducida como «Yuca, raíz, cocinado»; código de confianza de los HC: D.
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