¿Cuántos hidratos tiene la crema catalana?
17,5 g de HC1,8 raciones
Crema catalana: 17,5 g de hidratos de carbono (1,8 raciones de HC) en una cazuelita de 100 g, y 17,5 g por cada 100 g. 1 ración = 10 g de hidratos.
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Calcúlalo con tu raciónHidratos de carbono y raciones de HC de crema catalana
- Una cazuelita (100 g)
- 17,5 g HC1,8 raciones
- Por 100 g
- 17,5 g HC1,8 raciones
Qué incluye esta ficha
Crema catalana o crème brûlée refrigerada, con su azúcar tostado.
Supuestos que puedes cambiar
- Una cazuelita de 100 g: es un supuesto de ControlDiabet.es, no un dato de la fuente. Pesa tu plato y cambia los gramos.
- HC = HC por 100 g × gramos ÷ 100; raciones = HC ÷ 10. HC son hidratos de carbono disponibles, sin fibra. Se redondea a un decimal.
- Es una composición de referencia, no la de una marca ni la de tu receta.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos hidratos tiene la crema catalana?
Crema catalana: 17,5 g de hidratos de carbono (1,8 raciones de HC) en una cazuelita de 100 g, y 17,5 g por cada 100 g.
¿Cuántas raciones de hidratos son 100 g de crema catalana?
1,8 raciones: 17,5 g de hidratos ÷ 10 g por ración. Cada 100 g son 1,8 raciones.
¿Sube la glucosa después de comer crema catalana?
Sus hidratos de carbono se convierten en glucosa: 17,5 g en 100 g. Cuánto y con qué rapidez sube depende de la cantidad, de lo que lo acompañe (grasa, fibra, proteína) y de cada persona. Aquí no damos índice glucémico porque no tenemos una fuente fiable para esta ficha. Tu equipo sanitario te puede ayudar a interpretarlo.
¿Qué incluye esta ficha de crema catalana?
Crema catalana o crème brûlée refrigerada, con su azúcar tostado.
Fuente
ANSES, tabla Ciqual 2025 (doi:10.5281/zenodo.17550133), Licence Ouverte 2.0 (Etalab). Ficha 39213 «Crème brûlée, rayon frais», traducida como «Crema catalana / crème brûlée, refrigerada»; código de confianza de los HC: A.